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迎接2018年的跨年煙火才剛放完，臺灣的情況政策又有了些紛歧樣。

環保署在2002年，初次透過制定律例，來推動垃圾減量的工作，劃定公部分、公私立學校、百貨公司及購物中心、量販店、超等市場、連鎖便當商店、連鎖速食店等七大類近2萬家業者，在購物時所利用的塑膠袋，消費者必需別的付費才可取得。在誰人環保風氣還沒有成熟的時空配景下，公部門經由過程了這個費勁不市歡的律例，跨出了臺灣垃圾減量的第一步，也讓民眾對於塑膠袋的過度利用，有了最初步的認知。

無論購物袋減量的現實執行成效如何，也默默地顛末了16年，在本年（2018）環保署加倍碼擴大限塑對象，別的增添了七大類店家，包括藥局/藥粧店/美粧店、醫療器材行、家電攝影/資訊/通訊裝備零售業、書籍及文具零售業、洗衣店、飲料店、西點麵包店，約8萬家業也被列入不得免費提供塑膠購物袋的行列。但是擴大限塑律例通知佈告後，支持與否決的計議聲浪至今絡續，乃至還産生店家誤解限塑的內容，把用來豔服食品的內袋，也看成限塑項目，鬧出了很多新聞。

我們可以從法規的演進，瞭解到情況意識的逐步抬頭，不過除了立法來推動垃圾減量，人民的行動改變也是相當具有氣力。

臺灣尋求快速便利的飲食文化，自然會需要很多一次性包裝來豔服或是外帶，為了飲食而產生的垃圾也是複雜的數目，是以除自備購物袋外，也漸漸地有很多人，起頭願意自備餐具、餐盒出門，來削減因為飲食所釀成的垃圾問題。

看到越來越多人起頭嘗試當個不「塑」之客，內心感到相當高興，因為這是很容易做到的環保步履，也是天天城市碰到的糊口平常，若能餐餐減量一點，每一個人加起來所削減的垃圾量也相當可觀，但萬事起頭難，很多人剛開始履行的時刻，難免會有點彆扭或怕懼。

筆者自備容器消費的習慣，已經持續了五年多，一開始也曾為了環保無塑的堅持，與老闆惡言相向過，但慢慢地透過觀察與經驗的積累，歸納出了一些心得，供給給讀者們參考，也藉此分享給各人知道，其實請店家協助用環保餐具盛裝，並沒有想像的困難，只要願意開口，大家也可以開心的當個不「塑」之客喔。

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1.消費前，觀察店家環境：
若想要利用本身的環保餐具，可以在消費前，先略微視察一下店家是不是有辦法協助盛裝，若恰好是在店家生意熱點的尖峰時刻，顧客大排長龍的環境，此時平常都會下降無塑餐點的成功率。

2.確認自備的環保餐具是不是輕易豔服：

在遴選點餐點的時刻，請先確認一下本身想要采辦的餐點，事實適不合適裝進準備好的環保餐具中，例如：拿不隔熱的便當盒裝熱騰騰的飯或湯、利用瓶口窄小的水瓶采辦手搖杯飲料，可以或許設身處地的站在老闆的角度思考，才能跨出成功的第一步喔！

3.請友善扣問並協助豔服：

確認想要的餐點後，請禮貌地扣問店家，是不是能利用自備容器，最好能先幫店家想好豔服體例，而不是直接把環保餐具拿給店家，讓老闆自己想法子放進去，合時的協助老闆處置懲罰，可以有效增加無塑餐點的成功率，也是有同理心的作法。

4.清晰申明無塑需求：

點餐時，可以明白見告老闆，希望在不影響衛生的環境下，餐點無須再使用其他一次性的外包裝袋，可以『赤身』直接裝進環保餐具內，因為不是每一個老闆都遇過如許的客人，有時候老闆仍是會不小心裝進原本的包裝內，再放進環保餐具中。

5.隨時留意老闆動態：

由於餐飲店的老闆，在製作本身的餐點時，都已有一套習慣的SOP，雖然事前承諾可使用環保餐具，但容易在製作餐點時，習慣動作的裝進拋棄式容器內，可以的話，請隨時注重老闆的一舉一動，不要害羞，當令地禮貌提示，也是成功無塑的一個小撇步。

6.遭受謝絕，萬用答複：

如碰到老闆拒絕的情況，莫急、莫慌、莫懼怕，請保持本身的風度，切勿與店家針鋒相對或惡言相向，此時我們可以先扣問老闆，在執行上是不是碰到什麼狀態，而沒法利用環保餐具進行豔服，有時可能只是發生了溝通上的誤解，若一被謝絕馬上就摒棄就太惋惜了。

根據經驗來看，對照常碰到的情況是老闆對於食物「狀態」的對峙，例如：這樣裝鹹酥雞口感會軟掉、這樣裝麵包會榨取使麵包變形、如許裝食品需要切半，可是切半會讓內餡外漏、如許裝你會不好拿，也會不方便吃。大部門的時刻，老闆都是以關心消費者為起點，並非居心不共同，這時候候教大師一句無論碰到什麼情況，都可以萬用百搭的說詞：「老闆，感謝你的關心，不外我喜好如許吃，沒有關係！」

7.遇到沒有理由，對峙謝絕的店家：

固然為了減少垃圾、為了回護情況，好像是一個各人都應該要配合響應與配合的動作，但其實並沒有一個店家有責任或是義務，一定要合營消費者的利用習慣，究竟結果從事餐飲業，照樣需要有必然水平的衛生把關、產品的賣相、摒擋風味的對峙，有些費功夫的餐點，對於廚師來說就像是藝術品一樣，在還沒有賣出之前，店家都有權謝絕此次交易，不管站在什麼立場，可以或許彼此尊敬彼此，才是最重要的。

所以真的碰到完全沒法合營的店家，我們照舊可以跟老闆說聲抱歉，造成店家功課上的困擾，而我們也只需要換一家店消費即可，店家可以選擇是不是接受顧客的要求，顧客也有遴選店家的權利。

8.最後，不管成功無塑與否，請感恩一切，並把如許的理念與動作推行出去，只要能有更多人的介入，一小我影響一小我，漸漸地讓自備餐具變成社會大眾的習慣，願意合營的店家就會愈來愈多，產生正向的輪回，「每次消費，都是在替我們想要的世界投票」。

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也許有些人會感覺，為什麼只是吃個飯要搞得如此麻煩，有這麼複雜的SOP？其實真正在履行的時刻，其實不用照著SOP每一個步調來行動，筆者只是把所有可能産生的情況與較好的應變體例，撰寫出來提供參考。

減塑動作跟限塑政策一樣，最主要的並非完全都不克不及產生垃圾，真正需要去調劑的還是我們本身的消費習慣，削減「拿一個塑膠袋也不會怎麼樣」的設法主意，只要每一個人都願意犧牲一點點的便當，就能夠替將來帶來紛歧樣的情況！

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